Ethiopia Adorsi | Anaerobic | G1

Ethiopia Adorsi | Anaerobic | G1 | Special Collection

Страна происхождения: Эфиопия, регион Гедео, Адорси.

Обработка: Анаэробная (в без кислородной среде). 7 дней ферментации кофейных ягод в герметичных танкерах и 30 дней сушки на "африканских кроватях", после этого зерно отделяют от высушенной мякоти.

Фермерское объединение: TESTI coffee.

Высота произрастания: 1950–2150 метров над уровнем моря.

Размер зерна: G1 (самые крупные)

Сорт: Арабика, вариации 74110, 74112, 74158, daga. Данные вариации были выведены селекцией в 1974 году от «материнского» дерева из провинции Мэтту, расположенной на юго-западе Эфиопии.

Во вкусе: "Пьяная" вишня, бурбон.

Для ценителей ферментинрованных сортов.