Finca Monumento - Colombia Huila​

Finca Monumento 2.0

Откройте для себя базовый, но удивительно вкусный эспрессо из кофе с фермы Monumento. Этот кофе прекрасно сочетается с молоком, раскрывая свои богатые ноты чернослива, яблочного пирога и тёмного шоколада. Обработка методом мытого кофе и внимание к деталям фермером Карлосом Рамоном Диазом создают сбалансированный и насыщенный профиль, идеально подходящий для молочных напитков.

2.0 означает обновление полюбившегося кофе, мы попросили dry mill (мельницу) изменить настройки сортинга по размеру зерна на 15+ скрин, после процесса халлинга (снятия оболочки зерна).

Страна происхождения: Колумбия, регион Уила.

Ферма: Finca Monumento

Фермер: Карлос Рамон Диаз

Высота произрастания: 1790 метров над уровнем моря

Сорт: Caturra, Castillo

Процесс обработки: Мытый

Во вкусе и аромате: Чернослив, тёмные сухофрукты, яблочный пирог и тёмный шоколад.

Оценка Q-грейдера: 86.75 балла (грейдинг выполнен сертифицированным Q-грейдером, нас можно найти по ссылке https://database.coffeeinstitute.org/users/graders/arabica)

Мы рекомендуем следующий рецепт эспрессо разработанный для этого зерна:

Доза: 17г (вход)

Температура воды: 93°С

Время пролива: 30-32 секунды

Вес напитка: 41-43г (выход, соотношение 1:2.5)

Профиль был разработан и опробован на машине Victoria Arduino Eagle One Prima с корзинкой для портафильтра от VST. Давление на пике 10 бар.

Ссылка на магазин Каспи: https://kaspi.kz/shop/p/kofe-massimo-coffee-finca-monumento-colombia-huila-fruity-espresso-zernovoi-1000-g-120246697/?c=750000000&m=6626007&sr=5&qid=3a1a34949425b5416d04b10c33dfc17e&ref=shared_link